Нож-слайсер Tojiro Classic 240 мм (F-805)

Нож-слайсер Sujihiki (яп. 筋引 — «слайсер для мяса») — это японский нож для тонкой нарезки, который является аналогом западного слайсера или ножа для нарезки филе.

• Премиальная японская сталь VG10 Clad – обеспечивает исключительную остроту, высокую прочность и длительное сохранение режущей кромки.
• Выпуклая заточка лезвия – повышает устойчивость клинка к нагрузкам, дольше сохраняет остроту и облегчает дальнейшую подточку.
• Эргономичная ручка из упаковки – изготовлена из спрессованных и ламинированных слоев древесины, обладает водоотталкивающими свойствами и высокой гигиеничностью.
• Надежная конструкция Full Tang – ручка прочно закреплена тремя заклепками, что предотвращает люфт и обеспечивает стабильность во время работы.
• Металлический больстер – обеспечивает высокий уровень гигиены, предотвращая накопление грязи и остатков продуктов в месте соединения лезвия с рукояткой, а также повышает прочность и баланс ножа.