Кухонный нож филейный Suncraft Senzo Clad 170 мм (AS-10)

Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible — нож, предназначенный для рыхления. У него характерное очень узкое лезвие с закругленным концом, благодаря которому им легко маневрировать вокруг костей, между суставами или между сухожилиями и хрящами сырого мяса. Возможности ножа расширяются за счет его гибкости (гибкости), благодаря чему обращаться с ним в случае с нежным мясом намного проще. 

SENZO CLAD  уникальная линия продукции SUNCRAFT . Лезвия ножей этой серии изготовлены из стали с трехслойным покрытием AUS-10 . Это твердый материал ( HRC 60 +/-1) с тем же содержанием углерода, что и сталь 440C , но с меньшим содержанием хрома. В результате ножи из стали АУС-10 более устойчивы к коррозии и долговечнее. Благодаря добавлению ванадия в сплав снижается чувствительность ножей SENZO CLAD к истиранию.