Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible — нож, предназначенный для рыхления. У него характерное очень узкое лезвие с закругленным концом, благодаря которому им легко маневрировать вокруг костей, между суставами или между сухожилиями и хрящами сырого мяса. Возможности ножа расширяются за счет его гибкости (гибкости), благодаря чему обращаться с ним в случае с нежным мясом намного проще.
SENZO CLAD уникальная линия продукции SUNCRAFT . Лезвия ножей этой серии изготовлены из стали с трехслойным покрытием AUS-10 . Это твердый материал ( HRC 60 +/-1) с тем же содержанием углерода, что и сталь 440C , но с меньшим содержанием хрома. В результате ножи из стали АУС-10 более устойчивы к коррозии и долговечнее. Благодаря добавлению ванадия в сплав снижается чувствительность ножей SENZO CLAD к истиранию.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Suncraft |
| Тип | Филейный нож |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Материал рукоятки | Пакка |
| Длина лезвия | 17 см |
| Длина ножа | 21 см |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Страна производитель | Япония |
| Марка стали | AUS-10 |
| Слоев стали | 3 |
- Цена: 2 699 ₴





