Нож янагиба Satake Masamune 205 мм (807-852)

Нож янагиба Satake Masamune - традиционный японский нож с длинным узким лезвием и односторонней заточкой, создан специально для нарезки сашими и сырой рыбы. Его название переводится как «лист ивы» и отражает изящную форму клинка, позволяющую выполнять длинные, плавные срезы и получать идеально ровные ломтики.

• Сталь AUS-8A — качественная нержавеющая сталь японского происхождения, сочетает хорошую износостойкость, коррозионную устойчивость и способность долго сохранять остроту, при этом легко поддается заточке
• Твердость 60 HRC — повышенная твердость обеспечивает длительное удержание заточки и высокую эффективность реза
• Точный и стабильный рез — оптимальная геометрия клинка и свойства стали позволяют выполнять чистую и аккуратную нарезку различных продуктов
• Рукоять из березы — натуральный материал с приятной текстурой, обеспечивает удобный хват, не скользит в руке и комфортен при длительном использовании