Нож янагиба Satake Megumi Tsuсhime 210 мм (806-145)

Нож янагиба Satake Megumi Tsuсhime - традиционный японский нож с длинным узким лезвием и односторонней заточкой, создан специально для нарезки сашими и сырой рыбы. Его название переводится как «лист ивы» и отражает изящную форму клинка, позволяющую выполнять длинные, плавные срезы и получать идеально ровные ломтики.

• Сталь AUS-6A AICHI - качественная нержавеющая сталь японского происхождения, сочетающая хорошую износостойкость, коррозионную стойкость и способность долго сохранять остроту, при этом легко поддается заточке
• Твердость 56-58 HRC — оптимальный баланс прочности и гибкости, снижает риск сколов и облегчает заточку
• Точный и стабильный рез — оптимальная геометрия клинка и свойства стали позволяют выполнять чистую и аккуратную нарезку различных продуктов
• Рукоятка из магнолии - натуральный материал с приятной текстурой, обеспечивает удобный хват, не скользит в руке и комфортен при длительном использовании