Нож янагиба Tojiro Zen 210 мм (FD-572)

Нож янагиба Tojiro Zen - традиционный японский нож с длинным узким лезвием и односторонней заточкой, создан специально для нарезки сашими и сырой рыбы. Его название переводится как «лист ивы» и отражает изящную форму клинка, позволяющую выполнять длинные, плавные срезы и получать идеально ровные ломтики.

• Премиальная японская сталь VG10 Clad – обеспечивает исключительную остроту, высокую прочность и длительное сохранение режущей кромки.
• Выпуклая заточка лезвия – повышает устойчивость клинка к нагрузкам, дольше сохраняет остроту и облегчает дальнейшую подточку.
• Эргономичная ручка из древесины магнолии – легкая, приятная на ощупь и хорошо сбалансированная, обеспечивает комфортный и естественный хват во время работы
• Больстер из полипропилена – обеспечивает высокий уровень гигиены, предотвращая накопление грязи и остатков продуктов в месте соединения лезвия с рукояткой, а также повышает прочность и баланс ножа.