Нож филейный Giesser BestCut 180 мм (8664 18)

Нож для филе Giesser BestCut с длинным лезвием обеспечивает точное и аккуратное отделение филе от костей и кожи при обработке мяса и рыбы.

• Кованое лезвие из цельного куска стали – высокоуглеродистая сталь X55 обеспечивает исключительную прочность и долговечность режущей кромки.
• Закалка до 56–57 HRC – вакуумная термообработка гарантирует стойкость к износу и длительное сохранение остроты.
• Тонкая полировка и шлифовка – гладкая поверхность предотвращает прилипание продуктов и облегчает резку.
• Ручная доводка мастером – финальная заточка обеспечивает лёгкий, точный и чистый рез.
• Эргономичная рукоятка из полисульфона – прочная, термостойкая (выдерживает кратковременный контакт до 200 °C), комфортно лежит в руке и надежно закреплена тремя заклепками из нержавеющей стали.
• Индивидуальный серийный номер – подтверждает контроль качества и подлинность каждого ножа.