Нож янагиба Satake Satoru 210 мм (803-700)

Нож янагиба Satake Satoru - традиционный японский нож с длинным узким лезвием и односторонней заточкой, создан специально для нарезки сашими и сырой рыбы. Его название переводится как «лист ивы» и отражает изящную форму клинка, позволяющую выполнять длинные, плавные срезы и получать идеально ровные ломтики.

• Сталь AUS-8A — качественная нержавеющая сталь японского происхождения, отличается хорошим балансом твердости, износостойкости и коррозионной устойчивости, легко затачивается и долго держит остроту
• Твердость 58–59 HRC — повышенная прочность режущей кромки, нож дольше сохраняет заточку и устойчив к деформациям при активном использовании
• Точный и стабильный рез — оптимальная геометрия и свойства стали обеспечивают чистую, аккуратную нарезку различных продуктов
• Рукоять из прочного ламинированного пластика (HPL) — устойчива к влаге, перепадам температур и воздействию бытовой химии, не теряет форму со временем