Нож поварской Tojiro Classic Damascus 240 мм (F-656)

Европейский поварской нож (нож шефа) Tojiro Classic Damascus — это универсальный базовый инструмент кухни, созданный для выполнения большинства ежедневных кулинарных задач с точностью, удобством и полным контролем.

• Многослойное кованое лезвие – изготовлено по традиционной технологии, подобной производству японских мечей, что обеспечивает высокую точность реза и исключительную остроту.
• Сталь VG-10 (37 слоев) – центральный слой из премиальной стали VG-10 совмещен с внешними слоями из низко- и высокоуглеродистой нержавеющей стали для прочности, эластичности и долгой сохранности остроты.
• Опукле заточка лезвия – повышает устойчивость клинка к нагрузкам, дольше сохраняет остроту и облегчает дальнейшую подтачку.
• Эргономичная ручка из упаковки – изготовлена из спрессованных и ламинированных слоев древесины, обладает водоотталкивающими свойствами и высокой гигиеничностью.
• Надежная конструкция Full Tang – ручка прочно закреплена тремя заклепками, что предотвращает люфт и обеспечивает стабильность во время работы.
• Металлический больстер – обеспечивает высокий уровень гигиены, предотвращая накопление грязи и остатков продуктов в месте соединения лезвия с рукояткой, а также повышает прочность и баланс ножа.