Нож янагиба Satake Japan Traditional 210 мм (804-134)

Нож янагиба Satake Japan Traditional - традиционный японский нож с длинным узким лезвием и односторонней заточкой, создан специально для нарезки сашими и сырой рыбы. Его название переводится как «лист ивы» и отражает изящную форму клинка, позволяющую выполнять длинные, плавные срезы и получать идеально ровные ломтики.

• Сталь U420J2 (Nippon Koshuha) - нержавеющая сталь с хорошей коррозионной устойчивостью и вязкостью, устойчива к нагрузкам и проста в уходе
• Твердость 56-57 HRC — оптимальный баланс прочности и гибкости, снижает риск сколов и облегчает заточку
• Точный и стабильный рез — оптимальная геометрия клинка и свойства стали позволяют выполнять чистую и аккуратную нарезку различных продуктов
• Рукоятка из магнолии - натуральный материал с приятной текстурой, обеспечивает удобный хват, не скользит в руке и комфортен при длительном использовании