Сфери застосування: чищення овочів та фруктів, фігурна нарізка.
67-шарове лезо оздоблено унікальним візерунком. Центральний шар виготовлений з кобальтовмісної сталі VG-10, що забезпечує неймовірну твердість (61 од. HRC). Незважаючи на жорсткість центрального шару, дамаські ножі за рахунок багатошарової структури стійкі до механічного впливу.
Завдяки ергономічній овальній рукояті Damascus ідеально лежить у руці, зберігаючи баланс, а кухар може повністю контролювати процес приготування їжі. Японські ножі легші, тому при використанні рука втомлюється менше. Damascus 67 стане улюбленим робочим інструментом як для професійного кухаря, так і для кулінара-аматора.
Характеристики
Основні | |
---|---|
Виробник | Samura |
Тип | Овочевий ніж |
Матеріал леза | Дамаська сталь |
Довжина леза | 9.8 см |
Довжина ножа | 21 см |
Заточка леза | Двостороння |
Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
Країна виробник | Китай |
Марка стали | Кобальтомістка сталь VG-10 із осердям AUS10 |
Матеріал ручки | Мікарта |
Твердість різального леза | 61 HRC |
Товщина клинка | 1.6 мм |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 979 ₴