Обвалочний ніж використовується для оброблюваня птиці та м'яса, відокремлення м'яса від кістки з туші. Клинок виготовлений з пружної нержавіючої сталі і іноді здатний згинатися для максимальної маневреності всередині щільних тканин.
Характеристики:
- Серія: Flash
- Тип: оброблювальний ніж
- Матеріал леза: дамаська сталь
- Марка сталі: VG10
- Матеріал ручки: мікарта
- Колір ручки: чорний
- Довжина леза: 160 мм
- Довжина ножа: 300 мм
- Товщина обуху: 1,9
- Твердість леза (HRC): 60-62
- Кількість шарів сталі: 63
- Розмір упаковки, мм: 385x105x30
- Не рекомендуємо мити в посудомийній машині.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Країна виробник | Японія |
| Тип | Ніж обвалочний |
| Матеріал леза | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Полікарбонат |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
Інформація для замовлення
- Ціна: 9 199 ₴




