Ніж обвалочний Tramontina Century 152 мм (24006/106)

• Ніж Обвалочний Tramontina Century 24006/106 - це спеціальний інструмент для відділення м яса всіх видів від кісток. Тонкий довгий клинок з міцної сталі з чудовою заточкою звужується до кінчика. Головна вимога до Обвалочний ножа - щоб він був дуже-дуже гострим. При цьому лезо повинно бути гнучким, щоб ніж обвалочний міг плавно обійти кістка і акуратно і рівно зняти м'які якоть. Навіть найскладніші операції з якісним ножем від виробника зі світовими ім'я ям приносять задоволення.
• Ножі серії CENTURY відносяться до професійних високоякісним ножів, завдяки особливому підбору матеріалів і технології виготовлення.
• CENTURY є висококласної високопродуктивної лінією кухонних ножів створеної спеціально для шеф-кухарів і гурманів. Головним особливістю цих ножів є дуже гостра заточка, що дозволяє нарізати продукти надзвичайно тонкими скибочками навіть для самих складних і віртуозних рецептів. Це досягається завдяки кованому клинку: кування ущільнює кристалічну решітку металу і робить ріжучу кромку ножа більш довговічною.
• Ідеально ергономічна ручка з полікарбонату і скловолокна є продовженням клинка і забезпечує комфорт і безпеку при різанні.

Особливості:

• Матеріал леза: Ковані сталь європейського стандарту DIN 1.4110
• Товщина леза: 2,5 мм
• Загартування до твердості 56 одиниць за шкалою Роквелла з кріообработкой
• Матуріал рукоятки: полікарбонат
• Можна мити в посудомийній машині