Ніж янагіба Satake Masamune 205 мм (807-852)

Ніж янагіба Satake Masamune — традиційний японський ніж із довгим вузьким лезом та одностороннім заточуванням, створений спеціально для нарізання сашимі та сирої риби. Його назва перекладається як «лист верби» і відображає витончену форму клинка, що дозволяє виконувати довгі, плавні зрізи та отримувати ідеально рівні скибки.

• Сталь AUS-8A - якісна нержавіюча сталь японського походження, що поєднує хорошу зносостійкість, корозійну стійкість і здатність довго зберігати гостроту, при цьому легко піддається заточенню
• Твердість 60 HRC — підвищена твердість забезпечує тривале утримання заточування та високу ефективність різання
• Точний та стабільний різ — оптимальна геометрія клинка та властивості сталі дозволяють виконувати чисту та акуратну нарізку різних продуктів
• Рукоятка з берези - натуральний матеріал з приємною текстурою, забезпечує зручний хват, не ковзає в руці і комфортний при тривалому використанні