Ніж деба Tojiro Zen 155 мм (FD-571)

Ніж деба Tojiro Zen — традиційний японський кухонний ніж, призначений для оброблення риби та птиці. Завдяки товстому, міцному обуху та односторонньому заточуванню він дозволяє точно розділяти рибу, легко відсікати голови та працювати з дрібними кістками, зберігаючи ніжну структуру м’яса.

• Преміальна японська сталь VG10 Clad – забезпечує виняткову гостроту, високу міцність та тривале збереження ріжучої кромки.
• Опукле заточування леза – підвищує стійкість клинка до навантажень, довше зберігає гостроту та полегшує подальше підточування.
• Ергономічна ручка з деревини магнолії – легка, приємна на дотик і добре збалансована, забезпечує комфортний та природний хват під час роботи
• Больстер з поліпропілену – забезпечує високий рівень гігієни, запобігаючи накопиченню бруду та залишків продуктів у місці з’єднання леза з рукояткою, а також підвищує міцність і баланс ножа.