Ніж янагіба Satake Satoru 210 мм (803-700)

Ніж янагіба Satake Satoru — традиційний японський ніж із довгим вузьким лезом та одностороннім заточуванням, створений спеціально для нарізання сашимі та сирої риби. Його назва перекладається як «лист верби» і відображає витончену форму клинка, що дозволяє виконувати довгі, плавні зрізи та отримувати ідеально рівні скибки.

• Сталь AUS-8A — якісна нержавіюча сталь японського походження, вирізняється гарним балансом твердості, зносостійкості та корозійної стійкості, легко заточується й довго тримає гостроту
• Твердість 58-59 HRC — підвищена міцність різальної крайки, ніж довше зберігає заточування і стійкий до деформацій під час активного використання
• Точне та стабільне різання — оптимальна геометрія та властивості сталі забезпечують чисте, акуратне нарізання різних продуктів
• Ручка з міцного ламінованого пластику (HPL) — стійка до вологи, перепадів температур і впливу побутової хімії, не втрачає форму з часом