Ніж кухарський Tojiro Classic Damascus 240 мм (F-656)

Європейський кухарський ніж (ніж шефа) Tojiro Classic Damascus — це універсальний базовий інструмент кухні, створений для виконання більшості щоденних кулінарних завдань з точністю, зручністю та повним контролем.

• Багатошарове коване лезо – виготовлене за традиційною технологією, подібною до виробництва японських мечів, що забезпечує високу точність різу та виняткову гостроту.
• Сталь VG-10 (37 шарів) – центральний шар з преміальної сталі VG-10 поєднаний із зовнішніми шарами з низько- та високовуглецевої нержавіючої сталі для міцності, еластичності та довгого збереження гостроти.
• Опукле заточування леза – підвищує стійкість клинка до навантажень, довше зберігає гостроту та полегшує подальше підточування.
• Ергономічна ручка з пакки – виготовлена зі спресованих і ламінованих шарів деревини, має водовідштовхувальні властивості та високу гігієнічність.
• Надійна конструкція Full Tang – ручка міцно закріплена трьома заклепками, що запобігає люфту та забезпечує стабільність під час роботи.
• Металевий больстер – забезпечує високий рівень гігієни, запобігаючи накопиченню бруду та залишків продуктів у місці з’єднання леза з рукояткою, а також підвищує міцність і баланс ножа.