Ніж овочевий Tojiro Shippu Black 90 мм (FD-1591)

Овочевий кухонний ніж Tojiro Shippu Black із коротким лезом призначений для чищення, нарізування та точної обробки овочів і фруктів, забезпечуючи максимальний контроль і акуратність під час роботи.

• Багатошарове коване лезо – виготовлене за традиційною технологією, подібною до виробництва японських мечів, що забезпечує високу точність різу та виняткову гостроту.
• Сталь VG-10 (37 шарів) – центральний шар з преміальної сталі VG-10 поєднаний із зовнішніми шарами з низько- та високовуглецевої нержавіючої сталі, що забезпечує міцність, еластичність і тривале збереження гостроти; додаткове оксидно-чорне хімічне покриття підвищує корозійну стійкість і надає лезу стильного темного вигляду.
• Опукле заточування леза – підвищує стійкість клинка до навантажень, довше зберігає гостроту та полегшує подальше підточування.
• Рукоятка з каштанового дерева – оброблена традиційною технікою випалювання (Shou Sugi Ban), що природно підвищує водостійкість, захищає деревину та створює текстуровану поверхню для надійного хвату.
• Больстер з поліпропілену – забезпечує високий рівень гігієни, запобігаючи накопиченню бруду та залишків продуктів у місці з’єднання леза з рукояткою, а також підвищує міцність і баланс ножа.