Апарат Су-Вид Profi Cook PC-SV 1126 (800 Вт, 7-8 л/хв, Німеччина)

ProfiCook PC-SV 1126 - високоякісний циркуляційний холодильник для приготування страв за технологією Sous-Vide. Інноваційна технологія су-вид використовується в найкращих п'ятизіркових ресторанах по всьому світу. Він передбачає повільне приготування продуктів, упакованих у вакуумні пакети , завдяки чому вони не втрачають свій запах, смак і колір, а разом з ними і свою харчову цінність . У номері також немає запаху їжі, що готується. Для приготування їжі вам не знадобиться плита. Все, що вам потрібно зробити, це покласти упаковані продукти в каструлю з водою і прикріпити пристрій до її стінки так, щоб наконечник був занурений у воду. Для цього на пристрої є мінімальні та максимальні позначки. Завдяки методу приготування sous vide продукти харчування залишаються свіжими довше, оскільки в процесі приготування вони пастеризуються.

Основні характеристики:

• Технологія приготування їжі Sous-Vide: вакуумний метод тривалого приготування їжі у щільно закритих пластикових пакетах, поміщених у гарячу воду. Мета методу - зберегти природний смак та якість продуктів.
• Корпус із нержавіючої сталі з м'якою ергономічною ручкою
• Точне приготування їжі завдяки електронному контролю температури (макс. відхилення +/– 0,5 °C)
• Зберігає вітаміни, поживні речовини та аромат
• Функції дбайливого приготування, приготування йогурту та підтримання тепла
• Циркуляція води: 7-8 л/хв
• Світлодіодний дисплей показує вибрану температуру, фактичну температуру, таймер.
• Регулювання температури: 0°C – 90°C (з кроком 0,5°C)
• 99-годинний таймер
• Автоматичне відключення за низького рівня води
• Підходить для всіх видів посуду, придатного для використання в духовці висотою приблизно 15 см і вище.
• Вбудований монтажний кронштейн
• Легко використовувати та чистити
• Електроживлення: 220-240 В, 50/60 Гц, 800 Вт
• Довжина кабелю: 120 см.

Ресторанна їжа

Цю техніку використовують у найкращих п'ятизіркових ресторанах по всьому світу.

Жодних додаткових пристроїв не потрібно

Для приготування їжі вам більше не потрібна плита – все, що вам потрібно, це пристрій, каструля з водою та продукти у вакуумній упаковці.

Здорова кулінарія

Повільне приготування продуктів, упакованих у вакуумні пакети, не дозволяє їм втрачати запах, смак та колір, а разом із ними і харчову цінність.

Свіжість

Завдяки методу приготування sous vide, продукти харчування залишаються свіжими довше, оскільки в процесі приготування вони пастеризуються.

Розміри:

• Розміри (прибл. ширина x висота x глибина) та вага
• Пристрій: 390 х 70 х 105 мм; 1,20 кг
• Упаковка: 450 x 110 x 130 мм; 1,40 кг