Ніж янагіба Satake Japan Traditional 210 мм (804-134)

Ніж янагіба Satake Japan Traditional — традиційний японський ніж із довгим вузьким лезом та одностороннім заточуванням, створений спеціально для нарізання сашимі та сирої риби. Його назва перекладається як «лист верби» і відображає витончену форму клинка, що дозволяє виконувати довгі, плавні зрізи та отримувати ідеально рівні скибки.

• Сталь U420J2 (Nippon Koshuha) - нержавіюча сталь з гарною корозійною стійкістю та в'язкістю, стійка до навантажень і проста у догляді
• Твердість 56-57 HRC — оптимальний баланс міцності та гнучкості, знижує ризик сколів та полегшує заточування
• Точний та стабільний різ — оптимальна геометрія клинка та властивості сталі дозволяють виконувати чисту та акуратну нарізку різних продуктів
• Рукоятка з магнолії - натуральний матеріал з приємною текстурою, забезпечує зручний хват, не ковзає в руці і комфортний при тривалому використанні